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泉有范儿丨“伍忠号”父业子承，黄家烤肉已行销到北京、辽宁等地
发布时间：2019-04-19 09:15:10
黄家烤肉作为济南特色名吃，从最初的果腹之需，逐渐演变成丰富居民餐桌和享受美好生活的内容之一，整猪经过特制高温炉焖烤后，水分降低，脂肪减少，蛋白质成份相对增加，且无菌、易贮存，携带方便，可谓老少皆宜，更成为当地宴请佳肴。
据黄伍忠老先生介绍，为了更好地发展这门工艺，他的两个儿子也开始加入到传承黄家烤肉的过程中，而且已小有成就。
黄伍忠大儿子黄宽大学毕业后，回到老家章丘，帮着父亲打理黄家烤肉的销售、加盟等工作;二儿子黄振2008年青岛理工毕业，后在父亲的指导下，回到绣惠镇学习黄家烤肉的传统制作，他现在已能熟练掌握黄家烤肉的制作流程。
和老辈人做生意的想法理念不同，两个年轻人更懂得借助互联网思路，进行品牌包装，他们搜集整理了黄家烤肉的历史渊源、营养成分、各类报道等，打包进行宣传，北京、内蒙古、辽宁等地都有了黄家烤肉店面， 力求让黄家烤肉这一品牌走的更加长远。
现如今，父子两代人精心打造的“伍忠号”正宗楼黄家烤肉，不仅在济南家喻户晓，也吸引越来越多的外地游客来章丘体验烤肉美味。
目前，黄家烤肉已入驻淘宝电商平台，让更多人能够熟知、喜爱、品尝这一传统老字号，更为当地经济发展、旅游发展助力前行。
（济南市电子商务公共服务平台原创）