济南韭菜“双证制”管理 以后可以放心吃啦

　　重要提醒!

　　在济南买韭菜以后要看这俩证!

　　安全保障!

　　新规马上实施!

　　韭菜是人们爱吃的家常蔬菜，特别是三鲜饺子还真少不了它。但因其是农药残留高发的蔬菜之一，人们是既爱又怕。

　　韭菜哭了，源于种植时为预防遭受虫害，农药根灌导致其农药残留多。其实这个锅，它也不想背……

　　日前，省农业厅、省食药监局联合下发的一则通知传来好消息：对韭菜产品全面推行食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理，严禁“问题韭菜产品”走出田间地头。

　　同时记者从市食药监局获悉，11月1日零时起，全市各类农产品市场、入场经营者、生产加工、餐饮服务等生产经营者全面启动“双证制”管理，并对进入本市食用农产品市场以及生产加工、餐饮服务环节的韭菜产品，严格查验“双证”，实现全程可追溯和质量的精准管控。

　　这意味着，今后不论是韭菜炒鸡蛋，还是三鲜饺子，都可以放心大胆吃了。

　　“双证制”可以说是对韭菜产品管理“再加码”，建立韭菜产品产地准出与市场准入的有效衔接机制，实现韭菜产品全过程质量安全精准管控。

　　按照规定，凡是纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围(种植面积在0.5亩以上)的生产主体，均列入实施范围。通过全面实施韭菜产品食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理，实现韭菜产品全程可追溯，推进韭菜产品全过程监管。

　　其中，“产品合格证”由韭菜产品生产者开具。韭菜产品生产主体根据自身实际情况，采取自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等四种形式之一作为开具的依据。韭菜生产主体对外销售或直接供应使用单位，必须开具产品合格证，并且坚持“谁开具、谁负责”的原则，对其销售的韭菜产品质量安全负责。

　　“销售凭证”由产品供货者、入场销售者开具。销售凭证一式两联，一联作为韭菜产品供货者、入场销售者的销货凭证和销售记录，一联作为农贸市场、超市、便利店等其他食用农产品销售者以及生产加工、餐饮服务等使用者的购货凭证和进货查验记录凭证。

　　若韭菜销售商无法提供产品合格证和销售凭证，食品生产加工企业、餐饮服务单位，甚至普通消费者都可以理直气壮地拒绝购买，并可以向食药监管部门报告。如此形成有效的倒逼机制，督促上游供货者落实“双证”制度。

　　作为韭菜产品销售者更不可掉以轻心，一旦发现未履行“双证制”轻则罚款，重则责令停业。记者从市食药监局了解到，集中交易市场的开办者未履行检查、报告等义务的，由县区食药监管部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。食用农产品销售者未依法建立食用农产品进货查验记录制度，由县区食药监管部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业。

　　下一步，市食药监局将以韭菜产品全面实施“双证制”管理为切入点，实现韭菜产品上市交易过程中，普遍出具韭菜产品合格证和市场销售凭证。并通过此次韭菜产品“双证制”的全面实施，在重点品种的先行推进中，积累有益经验，研究突出问题，提出改进意见和方法，切实全面提升韭菜产品质量安全水平。

　　同时拟逐步扩大“双证制”工作的品种覆盖范围，以落实生产经营者主体责任为核心，深入加强与产地准出工作的有机衔接，探索食用农产品质量安全管控有效新模式，全面提升济南市食品质量安全水平。(爱济南-魏杰)