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泉有范儿丨百年香油文化传承，泉有范儿项目组走访商河韩发记
发布时间：2019-01-04 10:37:49
在我国，芝麻油的历史相当久远，早在三国时已有文字记载，《三国志·魏志》：“孙权至合肥新城，满笼弛往...折松为炬，灌以麻油...”到了南北朝时，香油已广泛用于餐饮，唐宋年间，香油更被视为最上等的食用植物油。
近日，泉有范儿项目组走访商河，来到韩发记香油坊，探寻这一古老工艺。据悉，韩发记起源于明末清初，是由韩家爷爷的爷爷传承至今，以传统石磨工艺生产，老磨盘是岁月的痕迹，是会说话的石头，是百年传承的见证。
另外，韩发记采用的原材料也是颇为讲究，据相关负责人介绍：商河县地处中纬度，属暖温带半湿润季风气候，地带四季分明，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，得天独厚的气候环境和地理位置，使得芝麻更加饱满香醇。
在生产加工方面，韩发记倡导无机榨工序、无高压工序、无真空工序，在选料-烘焙-扬烟-压榨-沉降-过滤各个方面严格把控，最大限度地保留了小磨香油的自然工艺风味和特有的营养价值，产品不添加任何化学添加剂，在当地更是口碑皆知。
韩发记倡导“健康生活，味蕾不再单调”的品牌理念，秉承创新、品质、诚信、服务的精神，将芝麻好油传递到中国每个家庭!