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直东峪村菌菇：山珍美味，放心之选
发布时间：2019-05-20 16:41:00
直东峪村凭借山区小气候优势，拥有多种无公害绿色有机山区特色农产品，菌菇作为村里特色之一，受到当地人和周边市民喜爱，很多消费者更是慕名而来。
菌菇对生长环境要求尤为苛刻，一般在山区种植。直东峪村环境天然秀丽，年温差小，日温差大，种植出的菌菇肥大、柄粗壮，片行完整，饱满厚实，色泽浑然，经人工筛选自然晾干后散发着浓厚的鲜香味，相当诱惑消费者的味蕾。
食用直东峪村菌菇时，一般需要水发半小时左右，让菌肉慢慢舒展，这时，不管是炒菜还是煲汤，都是极佳的选择，老百姓亦有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”的俗语流传。
以胡萝卜菌菇炒木耳为例，木耳、菌菇泡发，胡萝卜切丝备用，油锅中放入些许姜丝翻炒，倒入食材约2分钟后，加入耗油汁、细盐，起锅即可食用。
在营养价值方面，菌菇素有“维生素A宝库”之称，直东峪村菌菇特色山区产品，更是其中的佼佼者。另外，菌菇不同于其他蔬菜蔬果，其维生素D含量非常丰富，易于骨骼健康，是当地百姓和周边市民首选菌菇之一。
据了解，村里种植的菌菇蛋白质含量高，大多在30%以上，其中人体所需八种氨基酸大多数菌菇都含有。不仅如此，直东峪村菌菇植物纤维、矿物质元素、无机盐含量丰富，是不可多得美味佳肴。
（济南市电子商务公共服务平台原创）