除了盒马鲜生、7fresh 生鲜电商大战的玩家还有哪些?

　　“舍命狂奔。”

　　这是阿里系盒马鲜生CEO侯毅和京东生鲜超市7 fresh总裁王笑松给各自展开断定的关键词，不谋而合。

　　根据艾瑞咨询发布的《我国生鲜电商工作消费观察陈说》，2017年我国生鲜电商商场生意规划约为1391.3亿元，将近1400亿元，同比增加59.7%。一位生鲜电商业界人士向凤凰网科技标明，生鲜电商的黄金时代来了，并且在2018年有望完结转亏为盈。

　　纵观国内生鲜电商的展开进程，其爆发始于2012年，随后两年坚持着超高增速，2013年国内生鲜电商商场生意额130.2亿元，同比增加率高达221.5%，2014年依然坚持125.8%的增速。但是到了2015年，生鲜电商企业倒闭、供应链断裂等等的消息频出，一组出名的调研数据闪现，“生鲜电商4000多家入局者中，4%完结账面持平，88%赔本，且剩下的7%是巨额赔本，终究只需1%完结了盈利。”

　　消声匿迹之后，跟着新零售概念的爆红及大数据等技能的渗透，生鲜电商也被注入了新的生命力。在新零售的大旗下，生鲜无疑是一块新的战场，引用盒马鲜生CEO侯毅的说法，2018年生鲜商超将是“巨擘之战”。

　　“两超多强”新格局

　　跟着阿里、京东的大举出场，其时的生鲜电商商场，根本是“两超多强”的新格局，两超指阿里系和京腾系，多强指百果园、天天果园等玩家。

　　作为被阿里内部在商超新零售领域视为“一号工程”的盒马鲜生，主打高复购率的生鲜和餐饮，配套超市杂货。从方式上看，盒马既是生鲜超市、便利店、又是餐饮店、也是送货到家的电产品牌，因此被业界戏称为“怪姿态”方式。

　　假如说盒马是阿里的亲儿子，那么获得过阿里多轮出资的易果生鲜则是干儿子，而在2017年，这个12岁干儿子的表现还恰当不错，易果生鲜现已成为了天猫超市生鲜频道的独家运营商，并且在未来恰当长一段时间，易果都将和天猫生鲜业务体系深度融合。

　　易果联合创始人金光磊曾标明，“易果将打造一个大的供应链生态途径。”2017年易果动作再三——上游端，易果联合农产品栽培户打造产品示范田;中游流转运送环节，易果进一步加强了安鲜达冷链物流基础设施建设;下流端，易果不断在打造线上线下的新零售项目，不只运营天猫生鲜、苏宁生鲜、易果生鲜等线上电商途径，线下还联合收购了北京好邻居连锁便利店，又出资哈米科技入局无人货架领域。

　　另一边，2016年1月京东建立生鲜工作部，独立展开生鲜业务，并在两年后推出了其线下生鲜超市7 fresh，相同“生鲜+餐饮+超市”的方式，被业界普遍认为对标盒马鲜生。

　　值得玩味的是，阿里盒马鲜生CEO侯毅此前曾是京东的首席物流规划师，据内部人士标明，关于侯毅脱离京东奔赴阿里，刘强东还曾怒形于色说高管们不会用人。而在最近的采访中，侯毅更是直指京东的7 fresh“做出来的东西看着像(盒马鲜生)，但是不好用”，寻衅意味十足。

　　不过，实在让侯毅忌惮的或许是永辉超市旗下的“超级物种”，侯毅在采访中说，“线下零售业最值得我们学习的是永辉。”而永辉，归于实实在在的京腾系。

　　虽然在自营的线下生鲜超市布局较晚，京东早在2015年8月就以43亿元的天价入股以生鲜产品又多又新鲜著称的永辉超市，占股10%;2017年12月11日，在京东的穿针引线下，腾讯也入股了永辉超市，这也是腾讯初度在商超领域进行出资。

　　除此之外，腾讯出资多轮的生鲜电商每日优鲜实力也不容小觑，其前置仓方式成为工作榜样，上一年8月下旬，CEO徐正宣告每日优鲜在一线城市完结了整体盈利，8月营收2.8亿元。

　　线下大趋势

　　盒马鲜生、7 fresh、超级物种这些新式业态相继呈现，生鲜电商越来越多的涌向线下，落子门店，然后辐射周围日子半径，用数据优化供应链。

　　2016年1月，盒马鲜生首店在上海金桥店开业，2017年盒马在全国7个城市开出了25家门店，并宣告在2018年在北京再开出30家盒马。

　　盒马供应的数据闪现，现在盒马用户均匀月购买4.5次，单店坪效是传统超市的3-5倍;线上订单占比逾越50%，运营半年以上的老到店肆，如上海金桥店，线上订单与线下订单比例约为7：3，其间多家门店已完结单店盈利。

　　一年后，也就是2017年1月1日，永辉旗下的“超级物种”正式登陆福州，首店运营面积500平米，门店单品数量逾越1000种，引入了鲑鱼工坊(自营餐饮品牌)、波龙工坊(海鲜食材领会店)、盒牛工坊(现切现煎、原汁原味的牛排领会店)、麦子工坊(主打软欧包的烘培店)、咏悦汇(红酒)、日子厨房(食品辅料)、健康日子有机馆和静候花开花艺馆8大物种。

　　揭露材料闪现，2017年，超级物种开出26家门店，均匀每个月开2.17家门店，已布落子北京、上海、深圳、福州、成都、厦门、重庆、南京、杭州等一线城市以及新一线城市，其间福州作为永辉超市超级物种的大本营，门店数量最多。

　　又是一年后，本年1月4日，京东打造的首家线下生鲜超市7FRESH在北京亦庄正式开业，总面积逾越4000平米，生鲜占比逾越75%，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松标明，“现在人、货、场的概念正在发作巨大变化，在未来3到5年，7FRESH将在全国铺设逾越1000家门店。”

　　与7Fresh同期开业的还有位于成都、北京、南京的三家苏宁旗下的苏鲜生精品超市，此前，苏鲜生现已落地了三家门店，除常规产品外，苏鲜生精品超市内还设有餐饮专区和鲜花专区。此外，正本日子首家线下旗舰店于2017年7月7日在成都开业，选用“线上+线下、餐饮+超市”的方式;美团点评也划分了大零售工作群，统筹包括生鲜零售在内的业务，旗下的掌鱼生鲜超市也于同月在北京开了首店。

　　而天天果园在2017年推出了“四位一体”的消费场景战略，总裁徐晓峰介绍，“第一是城市超市，以大的超市为主，满足用户在周末以及一些闲暇时段领会式购物的需求;第二是社区生鲜店，它比超市要更往下一层，在每个人工作日早上上班之前以及下班往后，满足消费者需求;第三是在办公室的时间以及其他更碎片化的时间，我们会用无人售货机，去满足这个场景下的需求;第四就是线上的途径。

　　其他还有一个玩家不容忽视，就是现已静静展开16年，全国门店数逾越2800家的生鲜零售线下巨擘百果园。1月11日，百果园宣告获得B轮15亿人民币融资，一起百果园宣告向社会打开加盟，全力寻求速度和规划。

　　百果园常务副总裁袁峰标明，2018年百果园方案新开加盟门店1200家，新拓展5个区域。袁峰向凤凰网科技走漏，假如要加盟一家门店，前期需求一次性投入30万元，其间包括初始加盟费5万元以及装修、设备方面的费用，后期分红方面百果园将依照门店出售额抽成3%，生果配送到门店的费用由百果园承担。袁峰说，“每家门店的回本周期方面，区域有差异，门店商圈也有差异，现在深圳区域均匀每家店的回本周期在18个月。”

　　无人货架的新变量

　　生鲜电商素以高毛利、高重复购买率和高粘性屡受创业者和本钱垂青，也因此成为了无人货架造就展开壁垒的重要门槛。

　　在百果园的融资发布会现场，凤凰网科技记者还看到了百果园自己的无人零售项目“百果盒子“。余惠勇向凤凰网科技走漏，百果园内部现已建立无人零售工作部，上一年9月，百果园宣告与七只考拉、好品、领蛙等无人货架企业联合主张大百果联盟。

　　余惠勇没有犹疑，“百果园将在无人零售方面坚持试水阶段，暂时不会全面投入，现在更多是打开供应链，对无人货架、自助售货机供货。”他说，“我把无人货架称之为二级网络，事实上二级网络的健康展开需求一级网络做支撑，百果园接下来的重点是布局一级网络，也就是百果园门店，在产品质量和进步功率两方面为二级网络赋能。”

　　事实上，百果园的社区门店战略和生鲜电商的“前置仓”方式有着共同之处——高度挨近消费者，既能够确保配送时效，又能够节省冷链本钱，不同于前置仓只能用于仓储，门店本身还能具有出售。

　　而以前置仓方式著称的每日优鲜，则在上一年6月就推出了自己的无人货架项目每日优鲜便利购，便利购于12月底独立运营，并宣告获得腾讯领投A轮、鼎晖领投B轮，A+B合计2亿美元融资。

　　上一年12月初徐正将前美团外卖大连锁总经理刘澍收入麾下，担任每日优鲜便利购CMO，担任打造直销铁军，刘澍向凤凰网科技标明，“2018年1月底要招满直销团队3000人。”1月3日，易果领投了无人货架企业哈米的A轮融资，易果将全面打开其生鲜供应链体系“安鲜达”给哈米，现在主要是生果、冷饮，未来可拓展到餐食。

　　易果在2014年将原有协作运营的仓配部分独立成子公司“安鲜达”，并逐渐配备扩张称掩盖全国的冷链物流网络，易果意图让安鲜达做我国生鲜冷链物流界的第二个顺丰冷链。据悉，易果最近的几回融资，根本都是将逾越50%的资金投入到安鲜达的扩建中。

　　这场新零售的“圈地运动”，给生鲜电商带来了新的可能性，或许正是生鲜电商大战2.0版的开端。(来源：凤凰科技)