百果园要帮无人货架们啃生鲜硬骨头？

　　9月15日消息，百果园与七只考拉、好品、领蛙等无人值守货架公司宣布合作，将成立“大百果联盟”。

　　据百果园方面介绍，百果园在全国拥有2600多家门店，和覆盖41个城市的仓储配送中心，一年可为1.8亿人提供水果供应服务。此次牵头发起“大百果联盟”，百果园的主要目的有以下几点：

　　1、全面开放水果供应链体系，并且开放到运营层面，帮助联盟成员增加水果品类运营;

　　2、生鲜消费频次更高，通过水果经营为联盟成员带来更高的客单价和毛利率，提高其经营坪效;

　　3、丰富消费者的可选择品类，满足联盟成员的用户需求，并可做到一日一配;

　　4、根据不同场景、合作伙伴的不同业态，依托数据为联盟成员提供精细化的运营，满足成员不同用户的个性化需求等;

　　5、除了写字楼、商圈，其他客流区如机场、火车站、社区等，都可获得已融合线上+线下的百果园开放供应链支持。

　　百果园方面表示，生鲜是电商的硬骨头，对于无人零售更是如此。目前敢做生鲜的玩家大多是原本就有生鲜供应链的。单纯为了无人零售而自建供应链显然是不现实的，借力与成熟的第三方合作。百果园的供应链和门店网络，可以帮助无人零售做生鲜，一日一配将是关键。

　　据透露，在对外公布“大百果联盟”之前，百果园就已与合作伙伴进行规模化试点，并取得了下述数据：

　　1、办公室白领顾客对于水果、果汁这类健康型食品的需求旺盛;

　　2、在100人以上的公司内，水果相对的高客单和高购买意愿可以有效提升单点50%以上甚至100%的销售额;

　　3、顾客对于大百果联盟开放供应链支持的水果商品满意度超过98%;

　　4、大百果联盟为无人货架提供的水果商品的客单价在单次15元左右。

　　“大百果联盟”相关负责人表示：“未来，除了无人货架，便利店、ShoppingMall等客流区都有合作可能。预计在未来的6个月内，百果园可实现6000个网点覆盖。”

　　同时，百果园方面还表示，百草园会继续专注于水果供应链的建设，同时也会和合作伙伴共同铺设百果园自助售卖柜，在自行拓展网点时也会引入合作伙伴来一起铺设。

　　亿邦动力网了解到，今年6月，生鲜电商每日优鲜也正式进军无人值守货架行业，推出名为“每日优鲜便利购”新项目，并在内部组织了百人团队攻坚。8月中旬，小e到家也在北京部分网点开始尝试上架生鲜产品。

　　此外，8月30号，哈米科技宣布与易果生鲜将从生鲜供应链、冷链配送、企业福利等角度进行合作。易果将自己的生鲜供应链体系、1小时送达的服务体系、B2C服务等能力全面开放给哈米。