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不断迭代 超市业态被赋予更多新意
发布时间：2018-12-10 16:00:47
20世纪90年代，超级市场、专卖店、专业店、便利店等新兴业态开始在中国零售市场上崭露头角，并且迅速改变了20世纪80年代以粮油、副食、百货等传统业种商店为主的局面，形成了各种业态并存的格局。其中，超级市场的出现无疑改变了人们的消费习惯，满足了人们日益增长的消费需求。
经济的发展、人民生活水平的提高以及消费观念变化促进了超级市场的发展。20世纪90年代中期，超级市场已经成为新商业的代表，并开始迅速崛起。明码标价、开架自选的模式让顾客眼前一亮，一时间，人们蜂拥而至，争相体验自选购物的新形式。
1997年后，大型超市开始关注生鲜食品经营，随后出现了生鲜超市、社区超市等多种业态。连锁超市成就了极具市场活力的零售时代。此后的短短十几年间，人们的购物方式随着市场经济的逐步深入而发生根本性变化。尤其是大型连锁类超市的营业模式，因被大众迅速接受，所以发展速度很快。
伴随着市场经济体制改革的深入，7-11、家乐福、沃尔玛、麦德龙等外资零售连锁巨头进入中国市场，“连锁超市”的概念与管理运营模式启蒙并触发了中国零售行业的变革。本土的超级市场也开始发力。随后，大型超市开始关注生鲜食品经营，出现了生鲜超市、社区超市等多种业态。在这个时期，超市进入快速发展轨道，年增长速度达到70%，而连锁逐渐成为这一时间段超级市场发展的新特征。
时至今日，超市仍然是人们购买食品、日用商品的重要途径，但随着互联网电商的发展，网上购物的交易额不断刷新历史纪录，实体零售业出现了一波关店、倒闭、并购潮。与此同时，电子商务的出现也倒逼连锁超市做出改变。近年来，以移动技术及其终端为载体的新消费、新零售、智慧零售、无界零售等概念被提出，移动电商异军突起，第三方支付获准入市，推动消费习惯的转变，出现了无人超市、自助支付等新的购物形式。
从副食店、农贸市场、超级市场到便利店，再到今天的生鲜电商，随着商业模式的变化，人们购买日用品的方式也有很大改变。但连锁超市在20世纪90年代为中国商贸服务业增添了浓墨重彩的一笔，值得铭记。
（来源：中国商网）
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