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星巴克刚上线外卖，瑞幸这一招就让咖啡老大哥“吃瘪”
发布时间：2018-09-20 15:10:27
核心提示： 从2018年1月1日起，瑞幸咖啡已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、西安等14个城市开设1100多家门店。瑞幸咖啡声称，今年年底全国门店数量将达到2000家。
截图来自瑞幸咖啡官网
9月19日，饿了么与星巴克在北京和上海部分门店正式启动外卖试运营。随后做外送咖啡起家的瑞幸(luckin coffee)随即宣布自己的第1099家店开在了故宫，将为游客及故宫内工作人员提供咖啡饮品和三明治等轻食服务。
瑞幸选择在昨天公布消息，颇有些挑衅的意味。十八年前进了故宫，七年后又撤出的另一家咖啡店，正是现在风头正盛的星巴克。
星巴克从1999年踏入中国市场以来，一直保持稳健的扩张趋势。但从18年开始，星巴克却遭遇了中国市场的“滑铁卢”——第三季度财报显示，星巴克中国区同店销售额下降2%，低于去年同期的上涨7%，这是星巴克中国九年来出现的第一次下滑。而撬动了老牌王者市场份额的挑战者，正是瑞幸。
截至目前，瑞幸咖啡全国门店数量已经超过1100家，销售杯量已经超过3000万。在8月1日举行的轻食战略发布会上，联合创始人郭谨一披露，瑞幸咖啡外送订单平均完成时间降低至18分钟，“30分钟慢必赔”超时率降低至0.4%，用户满意度达到99.3%。
在产品方面，瑞幸咖啡优选阿拉比卡咖啡豆、顶级咖啡机，3位来自意大利、日本和中国的WBC冠军专门研制出了拼配方案，符合东方人口味。在业务模式上，瑞幸咖啡定位为新零售专业咖啡运营商，用户下单、支付均通过手机APP与微信小程序完成，不用现场排队。
9月15日，瑞幸咖啡进驻西安，10店连开。从2018年1月1日起，瑞幸咖啡已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、西安等14个城市开设1100多家门店。瑞幸咖啡声称，今年年底全国门店数量将达到2000家。
(来源： 中国商网 作者：xinran 综合自：北京青年报、36氪、证券日报网 )